就快到情人節，人妻先生作為非主流BOL，怎可能不在這個佳節給大家來一發？呃… I mean發篇文章給大家應節。每到情人節就會看到很多media跑來跟大家說這裡有地道歐洲菜、那間餐廳又有地道歐洲風味，我每次看到這些介紹，都不禁想：你是欺負我們沒去過歐洲是吧？
這些報導都是聚焦在食材什麼的都是從歐洲直送、主廚是歐洲人、裝修是從歐洲搜購，怎樣怎樣地道之類的，但是當你光顧那些餐廳時，你總是覺得和以前在歐洲旅行時光顧過的餐廳感覺不太一樣，味道是接近的，但就是不一樣，套用金田一的用語，就是「有種不協調的感覺」，不只是因為鄰桌的死八婆不停開閃光燈影相自拍打卡至地老天荒、也不只是因為旁邊那位朋友用普通話叫著「服務員」，令你有種跑進了上海廸士尼的錯覺；軟件上文化上，這裡的確不是歐洲，在歐洲你要點菜，你就算喊破喉嚨都沒有人會來幫你，舉手叫侍應過來更是罕見，你只需要坐著，侍應就會慢慢地在他們有空時過來給你點菜，什麼？你趕時間？趕時間你不會去快餐店啊？去旁邊咖啡店買三文治啊！到遊客區外的餐廳是一件悠閒的事情，老闆也不會急著每晚每桌都有3-4次turnover才夠錢交租，歐洲餐廳的侍應會看著你的用膳的進度來出菜，我們香港吃了主菜，卻還在追頭盤，那怕是索價每人數百的中環餐廳，也是同一個德性，更不消說吃到一半，已經收到侍應的帳單--- 先生，我地個半鐘要交枱了。你叫交枱無問題，但我追緊個甜品仲未到呀，＿你！
你說，這那裡像歐洲了？你在歐洲踏進餐廳猶如踏進正版廸士尼一樣，理應猶如置身不一樣的世界，把日間的忙碌拋諸腦後，香港是個可以忍受澳牛光速餐，還要甘之如飴地為劣質服務寫攻略的地方，這是我們永遠做不到的軟件。
說完軟件就到硬件，撫心自問，只是一張餐巾都出賣了間餐廳的格調。在歐洲的餐廳，用餐的紙巾是很厚實的那種，給人一種很舒適的接觸體驗，呵護你的敏感部位，擦在嘴唇上是件愉快的事情。但來到香港，就算再好的餐廳，一到了餐紙巾十間有九間半都出事，都是些非常粗糙的下價貨色，薄如蟬翼的紙巾為大家帶來全新的無感體驗，用力一擦，要麼是你嘴唇破了，要麼是紙巾破了，這是那門子的地道體驗？面對客戶的都可以cheap到出面，你敢想像廚房裡是怎樣的「節省成本」？
最後，是一件很重要的事情，也是香港尤其是食意粉，食十間十間都出事，當然，不是因為大廚們跟了mark嫂的秘技將意粉過冷河辟走鹼水味，而是從不會熱碟。在意大利，那怕是遊客區的餐廳，侍應都會拿著厚毛巾把碟子端出來，然後看到你是外國人面孔，有點溫馨又有點臭屁地提示你：小心碟子很熱。然後我們作為遊客是一定不信邪，碰一碰碟邊就被燙得縮回手，這是很正宗的意大利食意粉的體驗，沒辦法，因為意粉澱粉重又常用芝士，遇上冷碟子就會變硬，所以意粉需要用熱碟上，吃完時，碟子剛好就暖暖的，而香港嘛，碟是冷的，上到來的卡邦尼意粉，已經開始凝固，仲硬過我條命，吃完時，碟子才剛好被意粉弄暖了。
大家不妨看看，明天情人節，你男友／老公選的那間地道歐洲餐廳，到底有多「地道」？
#睇死你食到一半就已經要埋單
#再睇死你追完前菜仲要追甜品
#祝大家情人節快樂
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